粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。为了方便快捷,市场上制作酸辣粉一般都采用干粉条。粉条加工在我国有千余年的历史,各地均有生产,呈灰白色,黄色或黄褐色,为干制品粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种。因为粉条在我国各地都能生产,其选料和工艺自然就存在优劣差异,要做出好的酸辣粉来,选择优质的粉条就至关重要。
正宗酸辣粉的基本特点:一、粉要软而有韧性,柔而有劲道,外表晶莹剔透,二、味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻,即要能达到麻而不苦,辣而不燥,鲜而**,酸而不痉、香而厚实有回味,吃完后,口齿留香,不乏味,且汤色红亮,二者必须满足。
义门白家酸辣粉能调各种各样的口味,不论南北,老中少幼年纪的人都能吃到自己满意的食品;能调各种肉型,排骨型,海鲜型,干果型,蔬菜型,荤素皆有;粉丝为各地市场上现存的各种粉丝,不需自己加工,就地取材,取之不尽,用之不绝。做出的酸辣粉颜色鲜艳、味道汁浓、清爽、辣味适中、晕素相间,清香四溢。吃后具有通畅利、开胃增食、益智、清除疲劳、润肤美容等功效。
如今无论男女老少都对美果酸辣粉青睐有加,经过市场认可,哪里开店就在哪里赚钱。这就是与众不同之处。既讲求美味,还讲求营养保健,让消费者吃的美味,吃的放心,吃的健康。这就是德。也是重庆酸辣粉*,特色酸辣粉*学习美果酸辣粉赚钱的法宝。